El programa va dirigido a Personas con Parálisis Cerebral con problemas de disfagia. La disfagia consiste en la dificultad o imposibilidad para tragar, es decir, se produce cuando tenemos dificultades en el proceso deglutorio.

 

Gominola de fresa

La texturización se trata de una técnica que permite dotar los alimentos de una consistencia adecuada y segura para la ingesta de los usuarios, además de permitir la realización de comidas variadas para conseguir una alimentación lo más completa posible, lo que redunda en un mejor estado nutricional.

Patatas con cazón